Kahve Hakkında Öğrendiklerim

 

Bir alttaki yazıda bahsettiğim etkinlikte Nestle tarafından sunulan bilgilerin bir kısmı aşağıdaki gibidir:

• Su dahil tüm içecekler arasında kahve dünyada en çok tüketilen üçüncü içecek
• Sadece tropikal kuşakta yetişebiliyor
• 60′a yakın türü olan kahvenin en çok Arabica ve Robusta türleri endüstriyel anlamda kullanılıyor.Arabica’nın daha aromatik bir tadı varken Robusta daha koyu ve üst düzeyde uyarıcı bir etkiye sahip
• Kahve prosesi maksimum 3metre boyundaki ağaçlardan elle toplanan kahvelerin güneşte kurutulması, kabuklarından ayrılması, kavrulması, öğütülmesi , dondurma ya da spreyleme tekniğiyle kurutulması ve paketlenmesi aşamalarından oluşur
• Dünyada saniyede 4500 kupa, Türkiye’de 65 kupa kahve tüketiliyor.
• Kahve antioksidan açısından en zengin gıdalardan biri sayılıyor. Antioksidan bulunan diğer bazı gıdalar: kakao,çikolata, kırmızı şarap, baharat, çay. Antioksidan : Vücudumuzda oksijenin yarattığı paslanmayı engelleyerek serbest radikallere karşı savunma oluşturan biyolojik silahlardır.Serbest radikaller engellenmediğinde hızlı yaşlanma,kalp ve damar hastalıklarına, kansere neden olabilirler.

  İçerik olarak bakıldığında:
  Kırmızı şarap=200-800 mg/kadeh
  Kahve=150-550mg/kupa
  Kakao=150-200mg/kupa
  Yeşil çay=150-200mg/kupa 
  

• Kavrulmuş ve kavrulmamış kahvede farklı tip antioksidanlar bulunuyor.
• Çaydaki antioksidanın ortaya çıkması için uzun süre demlemek gerekiyor, bu da tadın acılaşmasına neden oluyor, kahvedeyse bu durum sözkonusu değil.

Nescafe’yle Polonezköy’de Blogger Etkinliğindeydim

Geçenlerde bahsetmiştim, bu cumartesi 17  kadın blogger Nescafe‘nin davetlisi olarak Polonezköy’deydik. Saat 11 gibi yemyeşil bir ortamdaki otele vardığımda  tanıtım sunumu başlamış ben tanışma faslını kaçırmıştım.
Sunum Nescafe ürün müdürü Burcu Hanım ve diyetisyen Ece Hanım tarafından yapıldı.Birkaç bölümden oluşan sunumun ilk kısmında kahve ile ilgili genel bilgiler, kahve nedir,çeşitleri ve çeşitler arasındaki farklar nelerdir, nerede, hangi koşullarda yetişir, prosesi nasıldır gibi konulardan bahsedildi.İkinci kısımda dünyada ve Türkiye’de Nescafe’nin pazardaki yeri, varolan ürün grupları anlatılırken son kısımda piyasaya yeni çıkan antioksidanlı ürünlerle ilgili bilgi aktarıldı. Bana çarpıcı gelen bazı bilgileri not aldım ama oldukça uzun olacağı için bunları ayrı bir yazıda daha detaylı yazacağım.Bu yazıda özellikle etkinlikten bahsetmek istiyorum. 

Doğal ürünlerle ilişkili konsepte uygun yeşillikler içindeki mekan seçiminden, etkinlik seçimine(nefes terapisi / masaj), kişiye özel blogger isimlerinin bulunduğu mugların hazırlanmasından, 3D tanıtım filmine kadar tüm detaylar oldukça başarılıydı.Tüm bunların yanısıra etkinlik boyunca tüm ekibin katılımcılarla yakından ilgilenmesi ve kuvvetli iletişim becerileriyle de ayrı bir takdiri hakettiler bence.

Bu arada seçmeli aktivitelerden kendi tercihim olan nefes terapisinden bahsetmeden geçmek istemiyorum.Toplam 30-35 dakika süren seans ve bendeki etkileri benim için oldukça şaşırtıcıydı.Eğer siz de merak eder ve denemek isterseniz sevgili Duygu ve Ceren Hanımlar’a buradan ulaşabilirsiniz.

Bu başarılı etkinlik için Nescafe’yi ve Dekatlon Buzz’ı kutlar, bize yaşattıkları güzel gün için hepsine yeniden teşekkür ederim.

Nescafe’den Kahvenin Sırları

Dün öğleden sonra ofiste çalışırken bir mail geldi  ‘adınıza bir paket geldi gelip alır mısınız?’ diye. Aşağıya indiğimde her zamanki gibi döküman, fatura ve benzeri birşeyler beklerken kocaman paketle karşılaşınca şaşırdım.
Merakla açtığım paketin içinden üzerinde ‘kahvenin sırlarını keşfetmeye hazır mısınız ?’ yazan gayet şık bir kutu, kutunun içinden de bir kavanoz Nescafe green blend, bir kutu Vita-lift ve bir kutu Lif-Aktif çıktı. Ürünleri daha önce görmediğim için merak edip internetten araştırdım. Nestle’nin yeni piyasaya sürdüğü antioksidanlı yeşil kahve, prebiyotik kahve ve siyah üzüm çekirdekli kahveymiş, yeşil kahveyi denedim , aroması biraz farklı ama tadı güzel geldi bana.