Denetçi olmak sürekli farklı şehirlere, farklı sektörlerde üretim yapan firmalara gitmeyi gerektiriyor.Denetimlere genelde yalnız gitsem de bazen Türk ya da yabancı denetçilerle takım olarak da gidebiliyoruz.Son iki gündür Yunanlı bir meslektaşımla beraber oldukça ilginç bir sektörü, Fransız marketlerine salyangoz dolması üreten bir firmayı denetliyorduk.
Yabancı bir denetçiyle çalışmak bana genelde keyif veren bir şey.Gün içinde birbirimizin denetim metodlarını görüp, denetim sonunda bulguları değerlendirme sistematiğimizi karşılaştırırken, denetim dışı zamanlarda da kendi ülkelerimizde sektörle ilgili durumu konuşma fırsatı buluyoruz.
İki gün boyunca kendisi de Yunanistan’da salyangoz çiftliği işleten Stavros bana Yunanistan’daki piyasayı anlatırken, fabrika yetkilisi Yılmaz Bey de salyangoz üretimi hakkında pek çok ilginç bilgi verdi.Daha önce varlıklarından haberdar olmadığım salyangoz çiftliklerinin yeşillik bir alanda kurulabildiği gibi aynı alanda kapasiteyi artırmak için iki kat şeklinde tasarlanabildiğini, salyangozlar için doğal ortam yaratıldığını, dayanıksız hayvanların ölmemesi için soğuktan korunması gerektiğini, yine kuşların kapıp götürmemesi için korunması gerektiğini, salyangozun pek çok çeşidi olduğunu ve en çok Fransa’da tüketildiğini öğrendim mesela.
Bu arada daha önce önyargılarımdan ötürü cesaret edemediğim salyangoz dolmasını denemeyi bir önceki gelişimde pişirme kısmında duyduğum müthiş baharat kokusundan sonra aklımdan geçirmiştim.Bugün de tadım analizine katılmak ister miyim diye sorulunca tüm cesaretimi toplayıp kabul ettim.Merak edenler için tadının-fotoğrafımdan da anlaşılacağı üzere- hiç de fena olmadığını söyleyebilirim.
Sanıyorum blogumun en büyük faydalarından biri aynı sektörden pek çok insanla bağlantı kurmama olanak sağlaması. Bloguma rastlayan okuyucular ya direk iletişim kısmından ya da dolaylı olarak facebook ve benzeri komünite sitelerinden beni bulup yorum yazıp, sorularını iletebiliyorlar.Bu geri bildirimler belli bir sektöre yönelik teknik konular da olabiliyor, denetim ve belgelendirme üzerine konular da. Üniversite öğrencilerinden en sık gelen soruysa nasıl denetçi olduğum.
Geçenlerde arkadaşım İlhan eşi İpek’in blogunda profesyoneller bölümü için kendi kariyerimle ilgili bir yazı hazırlamamı istedi.İpek’in blogu http://www.kaynagiminsan.com/ alanında en kapsamlı blog seçilmiş ve altın örümcek için halktan en yüksek oyu almış bir blog.Ben de İlhan’ın teklifini seve seve kabul ettim ve okuyacağım bölümü tamamen tesadüfi seçmemden başlayarak şu anda çalıştığım pozisyona kadar iş hayatının benim için ne ifade ettiğini anlatmaya çalıştım.Özellikle yeni mezunların ilgisini çekebileceğini düşündüğüm yazıma buradan ulaşabilirsiniz.
BRC food İngiliz Perakendeciler Konsorsiyumu (BRC) tarafından özellikle, private label gıda ürünlerinin, belli gereklilikleri karşılayan tedarikçiler tarafından üretilmesi amacıyla oluşturulan bir standarttır. Firmaların BRC-food standardını karşılayıp karşılamadığını takip amacıyla yapılacak denetimlerde görev alacak denetçilerin, BRC tarafından onaylanan eğitmenlerden, BRC denetçi eğitimi almış olması gerekmektedir.
23-26 Mart tarihleri arasında planladığımız BRC onaylı denetçi eğitimiyle ilgili detaylı bilgi almak için ozgul.sahin@intertek.com adresinden bizimle iletişim kurabilirsiniz.
Sınav için Milano’ya gidip döndüğümden beri yoğun günler geçiriyorum. Denetim, eğitim, yıl sonu hesapları dışında bir de farklı iklimler arasında gezerken üşütüp, rahatsızlandığımdan blogu güncellemeye fırsat bulamamıştım. Ama bu haber atlanacak gibi değildi o yüzden hemen paylaşmak istedim.
Sis nedeniyle binbir badire atlatıp zor koşullarda girdiğim IFS sınav sonucum belli oldu. Yüksek bir puan alarak IFS denetçisi olarak onayımı dört yıl daha uzatmış bulunuyorum.
Sınav öncesinde motivasyonumu yükselten herkese teşekkür ederim.
Denetçi olmak sürekli farklı şehirlere, farklı sektörlerde üretim yapan firmalara gitmeyi gerektiriyor.Denetimlere genelde yalnız gitsem de bazen Türk ya da yabancı denetçilerle takım olarak da gidebiliyoruz.Son iki gündür Yunanlı bir meslektaşımla beraber oldukça ilginç bir sektörü, Fransız marketlerine salyangoz dolması üreten bir firmayı denetliyorduk.
Merhaba.
