Sınav için Milano’ya gidip döndüğümden beri yoğun günler geçiriyorum. Denetim, eğitim, yıl sonu hesapları dışında bir de farklı iklimler arasında gezerken üşütüp, rahatsızlandığımdan blogu güncellemeye fırsat bulamamıştım. Ama bu haber atlanacak gibi değildi o yüzden hemen paylaşmak istedim.
Sis nedeniyle binbir badire atlatıp zor koşullarda girdiğim IFS sınav sonucum belli oldu. Yüksek bir puan alarak IFS denetçisi olarak onayımı dört yıl daha uzatmış bulunuyorum.
Sınav öncesinde motivasyonumu yükselten herkese teşekkür ederim.
Yarın benim için önemli bir gün, sabah 8′de yine bir IFS sınavı için Milano’ya uçuyorum. Belgelendirme sektöründe olanlar aşinadırlar; IFS denetçisi olmak, astronot olmak gibi birşeydir, pekçok kriteri sağlamak ve oldukça zorlu olan sınavını geçmek gerekir. Üstelik sınavı bir kere geçmek yetmez; onaylı bir IFS denetçisi belli aralıklarla yeniden sınava girip onayını devam ettirmek durumundadır. Ben de dört yıldır onaylı denetçisi olduğum standartla aramı bozmak istemiyorum, sınava yeniden gireceğim,bu yüzden haldır haldır çalışıyorum.
Çalışırken aklıma geldi, belki bu konuda kariyer yapmak , IFS denetçisi olmak isteyenler olabilir dedim. Fikir vermesi için IFS denetçisi olmanın ön koşullarını belirtiyorum, aşağıda bulabilirsiniz;
- Gıda sektöründe eğitim
- Gıdayla ilgili bir üniversiteden mezun olmak (Lisans ve/veya yüksek lisans) ve gıda sektöründe üretimle ilgili departmanlarda(kalite,üretim,ar-ge,vs) 2 yıl tecrübe
- Eğer üniversiteden mezun olur olmaz denetçi olarak çalışmaya başlandıysa gıda üretim sektöründe 5 yıl profesyonel tecrübe
- Eğer gıdayla ilişkili olmayan bir bölümden mezun olunduysa (lisans ve/veya yüksek lisans) gıda sektöründe üretimle ilgili departmanlarda(kalite,üretim,ar-ge,vs) 5 yıl tecrübe
- Gıda üretimle ilgili profesyonel eğitim ve gıda sektöründe üretimle ilgili departmanlarda(kalite,üretim,ar-ge,vs) 5 yıl tecrübe
- Genel tetkik tecrübesi
Gıda üretim sektöründe son iki yılda farklı firmalarda toplam 10 denetim yapılmış olması
- Gıda hijyeni (HACCP dahil) eğitimi
Gıda hijyenine yönelik Codex Alimentarius’u baz alan bir eğitim
- Kalite güvence ve kalite yönetim bilgisi
Uygulamaya yönelik tecrübe (iş tecrübesi) ve/veya teorik bilgiler(onaylı eğitimler, üniversite eğitiminin bir parçası,vs)
- Denetçinin başvurduğu kapsamlarla ilgili spesifik ve uygulamaya yönelik bilgisi
Her bir ürün kapsamı için 10 adet EN 45011 akreditasyonu altında denetim ve/veya perakendeciler için gerçekleştirilen ikinci taraf denetim.Veya her bir ürün kapsamı için 2 yıl üretimle ilişkili bölümlerde profesyonel iş tecrübesi
- Dil
Denetçi ana dili dışında bir dilde denetim yapabileceğini bildirirse IFS ofisleri sözlü sınavı bu dilde yapmak isteyebilir
- IFS eğitimi
Denetçi onaylı bir IFS eğitmeni tarafından verilen IFS eğitimine katılmış olmalı (min. 2 gün)
Tüm bu koşulları sağlıyorsanız düzenlenen yazılı ve sözlü sınavları geçtiğiniz takdirde bir de gözlem denetimi gerçekleştirdikten sonra IFS denetçisi olmaya hak kazanıyorsunuz.
Merhaba.
